ZUTATEN für 3 Gläser zu 750 ml: 500 g gereinigtes, zerkleinertes Gemüseallerlei (außer rote Rüben – extra ansetzen – machen sonst alles rot) z.B. Weißkraut, Karotten, Kohlrabi, Karfiol, Sellerie, Paprikaschoten, Broccoli, Kohlsprossen, Zucchini, Zwiebeln etc. 450 ml abgekochtes Salzwasser (500 ml Wasser, 2 Esslöffel Meer- oder Steinsalz, 1 Esslöffel Honig) 8 Esslöffel Naturmolke oder Sauerkrautsaft [...]
(Beitrag von Simone) ROSSWEINROAS – “Petra, i will des machen – es hört sich so super an!“ suderte ich so vor mich hin. es dauerte keine 3 h stand sie wieder vor mir: „ Am Samstag um halb drei – können wir mitfahren“. Wow , wie schnell das gehen kann wenn man was will ^^! [...]
1,2,3… Prost!!! Die Stamperl, voll mit Zirben, klirrten und ich wusste, es sollte erst der Anfang werden von einer laaangen Nacht mit vielen Getränken, verschiedenste Lokalen und wahrscheinlich einigen Gedächtnislücken a la Hangover! 
Damit man so richtig in Sankt Georgen im Attergau angekommen ist, muss man laut meiner Chefin, mal richtig eine Runde durch die Lokale machen – und jetzt, nach drei Wochen war eindeutig ich dran.
Jeder Ziaga, wie ich das immer so gerne nenne, beginnt mit einer „g´scheiten“ Unterlage und beim Kirchenwirt, waren wir da mit seiner herzhaften traditionellen Küche, genau richtig. Nach so einem guten Steak sieht die Welt schon wieder viel besser aus – und man ist gestärkt für eine lange Nacht ^^!
Bärlauch, ein wild gewachsenes Gemüse im Salzkammergut.
Gaumen-Freuden in Salzkammergut’s Haubenküchen Eines kann man im Salzkammergut ganz sicher, nämlich gut essen und trinken. Das ist keine gewagte Behauptung sondern wird jedes Jahr auf’s neue bewiesen. Und einer der den Beweis erbringt ist Karl Hohenlohe, Herausgeber des Restaurantführers Gault Millau. So wurde auch 2010 ausgiebig getestet um die Besten zu bewerten. Insgesamt schafften [...]
